Cafea, meșteșuguri și bazar: viața tătarilor din Crimeea înainte de deportarea din 1944

Femeile tătare din Crimeea din Bahcesaray, în timpul anilor 1920. Era obișnuit ca acestea să poarte pălării de catifea brodată cu aur, argint sau uneori decorate cu monede mici.

Un tăbăcar din Bahcesaray în 1920. Creșterea bovinelor a fost în centrul agriculturii tătare din Crimeea. Pe lângă carne, lapte și lână, era prelucrată și pielea acestora. În Bahcesaray și Karasubazar erau aproape 40 de tăbăcării, în anii '20.

Un bărbat care vinde fasole în Bahcesaray. Fasolea făcea parte din bucătăria din toate regiunile Crimeei. Preparatele populare erau ciorba de carne cu fasole verde asezonată cu lapte acru, ciorba de tăiței cu fasole fiartă sau doar fasole servită cu tăiței

Celebra țesătură din Crimeea, atma, era făcută din bumbac și lână. Materialul textil era confecționat manual și în fiecare casă tătară din Crimeea exista câte un fus. Țesătura era folosită pentru confecționarea hainelor, a lenjeriilor de pat și a prosoapelor. Învârtitul lânii era o treabă de femeie, dar țesutul era făcut de bărbați.

Existau patru tipuri principale de locuințe tătare în Crimeea. În Bahcesaray erau locuințe cu un singur etaj. La poalele munților erau case de două etaje și în stepa  erau case cu un etaj realizate din lut, bălegar, paie sau cărămidă. Clădirile de pe coastă erau realizate din piatră.

Datorită climei, grădinăritul nu a ajuns niciodată la o scară comercială, dar legumele au fost cultivate pentru consum personal. În bucătăria tătară din Crimeea, salatele cu varză, castraveți și morcovi erau feluri standard. Dar existau și feluri de mâncare mai elaborate, precum rulourile de varză sau supa de miel, cunoscută sub numele de lagman.

Sătenii pozează pe stepa Crimeii, unde creșterea vitelor a fost combinata cu agricultura. Timpul pentru plantare și recoltare era determinat de bătrâni. Un proverb tătar din Crimeea spune: „A cosi înseamnă a legăna, a culege înseamnă a ghemui, dar în pășune trebuie doar să presezi brânza”, ceea ce înseamnă că munca fermierului era considerată mai dificilă decât munca unui păstor.

Bărbații purtau cămăși, cizme joase cu potcoave. Iarna, femeile purtau cizme acasă, iar vara, purtau încălțăminte brodate fără spate și șosete cu vârf.

O femeie face cafea, în Bahcesaray, în anii '20. Cafeaua este un element central pentru bucătăria tătară din Crimeea și pentru cultura în ansamblu. Fiecare casă avea un ibric de cafea pe masă. Până la sfârșitul secolului 19, în Bahcesaray existau 62 de cafenele.

Vânzător stradal în Bahcesaray în anii '20. Majoritatea artizanilor își vindeau marfa în magazinele lor, dar fiecare oraș din Crimeea avea și bazar. Vânzătorii de stradă vindeau coliere, lanțuri, rochii și chubuk pentru fumat.

O casă din sud-vestul Crimeii, anii '20. Interiorul standard al camerei principale includea o sobă deschisă, cu un coș de fum și o căldare suspendată pe un lanț deasupra sobei. De-a lungul pereților, erau canapele joase, cu saltele și perne. Pentru decorarea pereților erau folosite numeroase prosoape, iar pe podea erau covoare.

Bărbații își acopereau capul cu o cușmă din piele de oaie sau cu o pălărie. Cămașa, cu mâneci largi, era prinsă în pantaloni largi cu o sfoară. Caftanul și vesta peste cămașă nu lipseau din garderoba bărbaților tătari.

Hainele pentru femei erau largi și lungi, cu cămăși sub genunchi, rochii lungi cu mâneci largi, precum și pantaloni colorați. Îmbrăcămintea exterioară era un caftan sau o haină, cu mâneci înguste. Peste caftan era purtată o haină scurtă de blană.

Un magazin de șei din Bahcesaray, 1920. Creșterea cailor a jucat un rol important în societatea tătară din Crimeea, iar orașul Karasubazar (cunoscut astăzi drept Bilohirsk) a fost denumit capitala șeilor, în perioada hanatului Crimeii, din 1441 până în 1783.

Un fierar lucrează în magazinul său din Bahcesaray. Ustensilele pentru gospodărie erau confecționate din staniu placat cu cupru, vasele rituale și candelabrele pentru moschei erau confecționate din alamă. Mașina de tocat cafea era asamblată din piese din alamă și fier.

Hainele, încălțămintea și textilele din Crimeea nu ar putea fi imaginate fără broderii. Ornamentele erau diferite în funcție de regiune. Modelele de pește și barca au fost utilizate în broderiile din estul Crimeei, în timp ce culoarea burgund era predominantă în broderiile celor din stepă.

Intrarea în Seminarul Zincirli (Zyndzhyrly-medrese) din Salachik în anii '20. Orașul a fost golit în timpul deportării, iar astăzi este parte a orașului Bahcesaray. Construit în secolul IV,  Seminarul Zincirli a fost una dintre primele și cele mai mari școli religioase musulmane din Crimeea. Astăzi este singurul seminar din peninsulă.